När man lägger in den mat man köpt i kylen, så gäller det att placera allt på rätt sätt och de rätta ställena. Det så att maten håller så länge som möjligt. Det är ju så att i ett kylskåp kan det vara olika kallt på olika nivåer. Det varmaste området i en kyl, det är dörren. Det gäller därmed att ställa livsmedel som inte är så känsliga där. Det kan vara smaktillsatser, buljongtärningar, vatten, dryck. Det du absolut inte ska ha i dörren är ägg eller mjölkprodukter. I själva kylen sen, på översta hyllplanen så är det där som det är jämnast temperatur. Där kan du ställa varor som inte klarar av för mycket kyla. Det kan vara matrester, örter och grönsaker.
Nedre delen av kylskåpet
I ditt kylskåp så är det de nedersta hyllorna som är kallast. Där an du ställa livsmedel som tål detta. Det gäller då bland annat ägg, mjölkprodukter, färsk juice, kött och fisk. Om du har ett kylskåp med frukt och grönsakslådor, så säger ju namnet det att där bör dessa varor placeras. Dock är det ju där nere det är som kallast, vilket de inte gillar. Om du kan, flytta upp lådorna. Placera inte heller frukt och grönt tillsammans. En del frukter avger etylengas som gör att grönsaker kan bli dåliga och det mycket snabbt.
Ovanpå kylskåpet
Om du har ett fristående kylskåp eller skåp över kylen, så är det inte bra att ha matvaror där. Eftersom kylen släpper ut sin värme upptill, så kan det bli varmt och bröd och annat kan mögla snabbt om det ligger där. Det är då bättre satsa på en brödlåda eller att frysa in brödet. Om du har skåp ovanför så kan du istället ha andra saker där som plastbunkar, folie, påsar med mera som du använder dig av i ditt kök.
